Torre Colimena 

Nel cuore della Puglia, a Torre Colimena, un piccolo gioiello costiero vicino a Manduria, nasce OLIO GAIA. Qui la terra profuma di mare e di ulivi secolari, e ogni goccia del nostro Olio racconta la storia di un territorio ricco di natura e di memoria.

 

Ci troviamo accanto alla Riserva Naturale "Salina dei Monaci", un’area protetta che incanta per la sua bellezza incontaminata. In questa insenatura vivono i fenicotteri rosa, eleganti e rari, che abbiamo scelto di rappresentare sulle nostre etichette come simbolo di equilibrio e grazia, proprio come il nostro Olio Extra Vergine di Oliva.

 

Accanto a loro, le tartarughe marine Caretta Caretta trovano rifugio tra le dune e le acque cristalline. Sul fondale, invece, riposano antichi sarcofagi reali, frammenti di vasellame e tesori sommersi provenienti da una nave affondata nel III secolo a.C., ispirazione preziosa per i dettagli stilizzati che impreziosiscono il nostro design.

 

Poco distante, il fiume Chidro scorre silenzioso, portando con sé acque dolci e minerali che nutrono il terreno e arricchiscono le radici dei nostri ulivi. Il vento marino, la salsedine e la purezza delle sorgenti si fondono in un equilibrio perfetto, dando vita a un olio dai sentori erbacei e marini, con note di mandorla, carciofo e pomodoro acerbo.

 

È qui, tra acqua, sale e sole, che nasce l’anima autentica di OLIO GAIA.